为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，进一步提升全县学校食堂从业人员的专业技能和服务水平，保障师生饮食安全与营养健康，由玉田县总工会、玉田县教育局主办，玉田职教中心、唐山文旅集团承办的“2025年全县学校食堂中式面点师、中式烹调师初级职业技能培训班”于近日在玉田职教中心正式开班。玉田县总工会一级主任科员黄海龙、玉田县教育局副局长周月菊、玉田职教中心党委书记张铁庄、培训处主任田丽明等领导出席开班仪式，来自全县中小学、幼儿园的108名食堂从业人员参加培训，开班仪式由玉田职教中心副校长董立新主持。

开班典礼上，周月菊副局长强调了培训的重要意义，勉励学员珍惜学习机会，确保学有所获、学以致用。田丽明主任详细介绍了课程安排及培训纪律要求。张铁庄书记围绕“筑牢食品安全生命线，打造主动治理新格局”作了专题培训。

本次培训为期10天，采取“理论+实操”相结合的模式，课程内容丰富多样，中式面点师培训涵盖水调面品种制作、膨松面品种制作、杂粮品种制作、米制品制作等技能，中式烹调师培训涉及烹饪原料初加工、刀工技巧、菜肴制作汤菜制作等内容。同时还融入食品安全操作规范、职业道德、突发事件应急处置等综合素养课程，全方位提升学员的专业能力。学员将在专业教师指导下系统学习并实操演练，考核合格者将获得人社部认可的初级职业技能证书。

我校为学员提供了免费食宿和教材，全程做好后勤保障服务，保障培训顺利开展。参训学员纷纷表示，将充分利用此次机会提升技能水平，为师生提供更安全、优质的餐饮服务。

此次培训班的举办，不仅为全县学校食堂从业人员提供了学习和交流的平台，也为进一步规范学校食堂管理、保障师生饮食安全奠定了坚实基础。未来，玉田职教中心将继续深化和相关部门合作，加大职业技能培训力度，推动全县学校食堂服务水平的整体提升。            

校对：于 杰 

初审：张祎晖

终审：李建立

来源：玉田职教中心

招生培训处