为落实2021年职业教育活动周“技能：让生活更美好”的主题精神，推进玉田县农民就业创业，5月25日上午，玉田县首届中式面点师技能竞赛在玉田职教中心餐厅三层隆重开赛。本次竞赛由玉田县总工会、玉田县人力资源和社会保障局主办、这校承办、玉田县帮大姐家政服务有限公司协办，县总工会、县人社局、县就业局、县妇联、县教育局领导出席活动，凯朝酒店、京鲁川酒店、玉田宾馆、志达酒店、芙蓉园酒店的经理作为观摩嘉宾应邀参加。此次竞赛共有来自玉田县8个乡镇2021年职业技能提升培训班的32名优秀学员参赛。

竞赛聘请了唐山第一职业中专烹饪专业部主任、河北省高级考评员苗俊钢；玉田县帮大姐家政服务公司总经理、唐山市第一届巾帼技能大赛一等奖得主、河北省高级评审员、高级中式面点师讲师孙慧莲；唐山市中大国际娱乐俱乐部有限公司唐宫食府出品部面点厨师长、中式面点二级技师李意华三位老师担任本次竞赛的评委。竞赛内容分为专业基本功比赛（必选作品）和自选作品比赛两部分，所有参赛选手比赛时间为90分钟。

比赛在严肃与活泼的气氛中开始了，32名选手同台竞技较量精湛厨艺。他们各显神通，有的和面，有的幹剂，有的做造型，有的包馅……成品陆续做完后，分别被送进了蒸箱、烤箱、炸锅、电饼铛进行下一道工序，到最后摆盘环环相扣。在规定的时间内制作的千层饼、花式馒头、桃酥、香河肉饼、花式水饺、老婆饼、棋子烧饼、千层麻花、南瓜点心等作品匠心独运、栩栩如生，中式面点的魅力在参赛选手的技艺中得到展示。比赛现场也吸引了众多的领导和参观者，直播、观摩、品鉴，充满着新奇和感慨，原来面食也可以这么精致、美观，技能真正让生活变得更加美好。

经过激烈角逐和评委公开公正的评判，最终评出一等奖1名，二等奖3名，三等奖6名，并当场颁奖。本次比赛秉承职业教育的优良传统，大力弘扬工匠精神，坚持“面向社会、面向技能”的竞赛宗旨，为具有面点制作技能的优秀人才搭建了展示技艺的平台，提供了切磋交流的机会，营造了推广技能竞赛、提升技能水平的良好社会氛围。

 

 

来源：玉田职教中心