金秋开学季，逐梦启新程。为切实守护师生“舌尖上的安全与美味”，扎实做好新学期后勤餐饮保障工作，乐亭职校食堂提前谋划、精细筹备，全方位落实人员培训、环境消杀、安全管控、菜品提质等各项工作，以规范的管理、优质的服务、安心的菜品全力护航新学期开学工作。

开学前夕，学校食堂完成全员到岗集结，组织开展新学期岗前技能与安全专项培训。培训聚焦食品安全规范、后厨操作流程、餐具消杀标准和服务礼仪等核心内容，进一步压实岗位责任、规范操作细节，全面提升食堂工作人员专业素养和服务水平，为新学期餐饮服务高质量开展筑牢基础。

为营造安全整洁的就餐环境，食堂开展全域无死角环境卫生整治与深度消杀工作。工作人员对后厨操作间、食材库房、洗消区域、就餐大厅进行全面清扫保洁，细致清理设备油污、疏通排水设施，彻底整治墙角、设备底部等卫生死角，全方位消除食品安全隐患，以干净、整洁、规范的就餐环境迎接师生返校。

我校始终把校园食品安全摆在后勤工作的突出位置，层层压实管理责任。学校党总支书记刘克城亲自主持召开后勤工作调度会，专项部署新学期食堂安全保障工作，并带队深入食堂一线开展专项检查，对食材采购、储存管理、加工制作、食品留样、台账登记等关键环节逐项排查，立行立改各类细节问题，筑牢校内食品安全防线。

开学第一天，县教育局领导莅临我校开展食品安全专项督导，实地核查食堂管理制度落实、食材溯源、环境卫生及消杀流程等情况，对我校规范严谨的食堂管理工作给予肯定。

新学期，学校食堂坚持公益性、服务性原则，立足师生膳食需求，结合季节特点和营养标准，科学搭配菜品、均衡膳食结构，丰富菜品种类、提升饭菜品质。食堂坚持提质不涨价，严控运营成本，将结余红利全部回馈学生，切实保障菜品分量足、品质优，让师生吃得安心、吃得舒心，以暖心三餐守护师生健康，为学校新学期教育教学工作平稳有序开展保驾护航。

来源：乐亭职校总务处、宣传处
审核：崔树涛