为切实强化校园食堂安全管理，守护师生饮食健康，4月份，鸦鸿桥校区食堂以“培训+排查”双模式，开展消防安全专项培训与安全隐患自查互查行动，全面筑牢食品安全与消防安全双重防线。

消防培训强技能 防患未然筑防线

4月24日，学校规范管理团队王朝队长结合食堂用火、用电、用气密集的工作特点，围绕日常消防注意事项、安全操作规范、突发情况应急处置等内容展开详细讲解，并现场演示灭火器、灭火毯使用方法，手把手指导实操，切实提升员工火灾初期扑救与自救互救能力。

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培训最后，李跟升主任强调，全体员工要树牢安全红线意识，将培训内容落实到日常操作中，严守食品安全与消防安全管理要求，守住校园食堂安全底线。

自查互查促提升 隐患排查保平安

4月29日，学校餐饮中心主任孟凡军、文旅管理员张宝海深入食堂一线，对操作间、储物间、售餐区、消毒区等重点区域开展全方位隐患排查，重点核查食材出入库台账、库房管理、环境卫生、燃气设备、消防设施等关键环节，经全面细致检查，食堂整体运行规范有序，各项安全措施落实到位。排查结束后，孟主任就进一步提升服务品质、强化日常管控、巩固安全成果提出了指导性意见，以推动校园食堂安全管理持续提质增效。

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此次活动有效强化了食堂工作人员安全责任意识，规范了食堂运营管理流程。下一步，校园食堂将持续细化管理举措、提升服务质量，以严谨规范的运营，为师生打造安全、放心、舒适的就餐环境。 

供稿：升学部

校对：于 杰

初审：李跟升

终审：党政综合办公室 

来源：玉田职教中心